Организация питания

Организация питания в ДОУ возлагается на дошкольное образовательное учреждение.
ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством. Организация питания в ДОУ организуется в соответствии с требованиями Постановления от 27 октября 2020 г. № 32 об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 
В ДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий  с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет.

На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд.

Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, составляется коррекция питания в следующем периоде  10-ти дневном меню.

Ежедневно  медицинской сестрой отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов.

Продукты завозятся в Учреждение в соответствии с заключенными договорами. Продукты питания принимаются в учреждении в соответствии с контрактом (спецификацией) при наличии сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов, между потребителями и поставщиком осуществляется электронный документооборот, документы, касающиеся качества продуктов направляются в единой системе ФГИС "Меркурий". Молочные продукты проходят проверку качества в национальной системе цифровой маркировки товаров России "Честный знак".

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 32 от 27.10.2020 с 01 января 2021 года введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста.

1. Поставка молочной продукции (творог, масло сливочное, молоко сгущенное) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Торговый дом "Новопышминское" (ООО "ТД "Новопышминское")

2.Ежедневная поставка овощей для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Гермес" (ООО "Гермес")

3.Поставка фруктов для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

4.Поставка яйца куриного для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

5.Поставка бакалейных товаров (макаронные изделия, крахмал) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

6.Поставка бакалейных товаров (сухофрукты, горох) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

7.Поставка бакалейных товаров (крупы, масло подсолнечное, чай) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

8.Ежедневная поставка молочной продукции (молоко, кефир, сметана) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Торговый дом "Новопышминское" (ООО "ТД "Новопышминское")

9.Ежедневная поставка мясной продукции и рыбной продукции (мясо, печень, рыба) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Продторг" (ООО "Продторг")

10.Поставка овощей (чеснок) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

11.Ежедневная поставка молочной продукции (сыр) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

12.Поставка бакалейных товаров (крупы) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью ("ССС")