Организация питания

Организация питания в ДОУ возлагается на дошкольное образовательное учреждение.
ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством. Организация питания в ДОУ организуется в соответствии с требованиями Постановления от 27 октября 2020 г. № 32 об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 
В ДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий  с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет.

На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд.

Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, составляется коррекция питания в следующем периоде  10-ти дневном меню.

Ежедневно  медицинской сестрой отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов.

Продукты завозятся в Учреждение в соответствии с заключенными договорами. Продукты питания принимаются в учреждении в соответствии с контрактом (спецификацией) при наличии сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов, между потребителями и поставщиком осуществляется электронный документооборот, документы, касающиеся качества продуктов направляются в единой системе ФГИС "Меркурий". Молочные продукты проходят проверку качества в национальной системе цифровой маркировки товаров России "Честный знак".

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 32 от 27.10.2020 с 01 января 2021 года введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста.

1. Поставка мяса птицы (куры) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» ООО "СЕРВИСПРОДУКТ"

2. Поставка бакалейных товаров (крупы, масло подсолнечное, чай, мука) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ГЕРМЕС"

3. Поставка мясной продукции (мясо, печень) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ГЕРМЕС"

4. Поставка рыбной продукции для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ГЕРМЕС"

5. Ежедневная поставка овощей для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ГЕРМЕС"

6. Поставка бакалейных товаров (сухофрукты, горох, печенье, повидло) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "СЕРВИСПРОДУКТ"

7. Поставка бакалейных товаров (макаронные изделия, рис, крахмал, сахар, соль, сухое молоко, горох, ягоды сушеные) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "СЕРВИСПРОДУКТ"

8. Поставка бакалейных товаров (томатная паста, икра кабачковая, огурцы консервированные) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной»,
ООО "СЕРВИСПРОДУКТ"

9. Поставка яйца куриного для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "СЕРВИСПРОДУКТ"

10. Поставка сыра полутвердого для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "СЕРВИСПРОДУКТ"

11. Поставка молочной продукции (молоко, кефир, сметана, снежок) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ТД "НОВОПЫШМИНСКОЕ"

12. Поставка фруктов для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ГЕРМЕС"

13. Поставка молочной продукции (творог, масло сливочное, молоко сгущенное) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной», ООО "ТД "НОВОПЫШМИНСКОЕ"

14. Поставка продуктов питания (хлеб, хлебобулочные изделия), филиал «Нижнетуринский хлебокомбинат»